肉品系水力測定儀 肌肉失水率檢測儀  型號：DP-JR6
 
肉品系水力測定儀 肌肉失水率檢測儀主要能： 
1. 通常采用加壓重量法來度量肌肉失水率，以估計肌肉的系水力，即失水 
率，系水力低。系水力（%）=（壓前肉樣重-壓后肉樣重）÷壓前肉樣重 
×。系水力：肌肉蛋白質在外力作用下保持水分的能力采用貯存損失、 熟肉率及失水率測定肌肉的系水力。 
二 肉品系水力測定儀 肌肉失水率檢測儀術標： 
1.測量范圍：0~100 kg 
2.數(shù)字顯示壓力范圍 
3.手動升降裝置 
4.主要用于測量肉質的失水力，具有35 kg力保持能 
5.分辨力：0.1N 或0.01 kg 
6.準度：±1% 
7.試驗速度：(1~100) mm/min 
8.返程速度：(1~100) mm/min 
9.上下壓板平行度：<0.05mm68 / 88 
10.加壓時間：（1~3600）s 
11.變形量：（1~70）mm 
12.上下壓板大距離：≥70mm 
13.外形尺寸(長×寬×)：約270mm×270mm×352mm-- 350mm×380mm×450mm 
14.質量：約30-40kg 
15.電源：AC220V，50Hz